Asma Yaprağında Barbun
Ege mutfağında çok sevilen barbun balığı, genellikle asma yaprağına sarılarak fırında pişirilir. İsteğe göre ızgarada pişirmek de mümkündür. Malzemeler hazırsa, Ege usulü asma yaprağında barbun tarifi için detaylara geç…
-
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gram barbun2
10-16 adet asma yaprağı3
10 dal maydanoz4
4 yemek kaşığı zeytinyağı5
1 adet limonInstructions
1
Öncelikle barbun balığını güzelce temizleyin ve üzerine tuz serpin.
2
Asma yaprağını tezgaha alın. Barbun balığını kafası ve kuyrukları dışarıda kalacak şekilde 2 adet asma yaprağına yerleştirin ve dikkatli bir şekilde sarın.
3
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip asma yaprağına sardığınız barbunları yerleştirin.
4
Balıkların üzerinde zeytinyağı gezdirin. Limonu ince dilimler halinde kesin ve balıkların üzerine yerleştirin.
5
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında balıkları 10-15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.