Arpacık Soğanlı Kuzu Kol Tandır

Name: Arpacık Soğanlı Kuzu Kol Tandır
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 1 kilogram kuzu kol; 1 kase arpacık soğan; 6 diş sarımsak; 3 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı pirinç; 1/2 su bardağı haşlanmış nohut; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 su bardağı su; 1 tutam tuz

Kuzu kol tandır tarif ile proteine doyacağınız enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeler hazırsa eğer mutfak sizi bekler.

190

minutes

calories

Ingredients

1 kilogram kuzu kol

1 kase arpacık soğan

6 diş sarımsak

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı haşlanmış nohut

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 su bardağı su

1 tutam tuz

Instructions

Parçalanmış kuzu kolu derin bir kaba alalım marinesi için gerekli malzemeleri içerisine ekleyip et ile karışmasını sağlayalım.

Ardından üzerini kapatıp eti dinlenmeye alalım. Vaktiniz varsa 1 gün dolapta bekletebilirsiniz. Vaktiniz yoksa 1-2 saat dolapta bekletebilirsiniz.

Dinlenen eti tencereye alıp, üzerine arpacık soğanları ve dilimlediğimiz sarımsakları ekleyelim.

Kısık ateşte hiç su eklemeden yaklaşık 3 saat pişirelim. Etimiz pişerken pilavı hazırlayalım. 10-15 dakika sıcak suda beklettiğimiz pirincin suyunu süzelim.

Pilav tenceresine zeytinyağını alıp pirinci kavuralım. Ardından içerisine haşlanmış nohutları ekleyelim. Tuzunu ve tereyağını ekleyelim. Üzerine soğuk su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.

Et pişince pilav üzerine eti koyarak servis edelim. Afiyet olsun.