Arpa Şehriyeli Kış Salatası

Name: Arpa Şehriyeli Kış Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 su bardağı arpa şehriye; 1+1/2 su bardağı sıcak su; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 adet brokoli; 1 konserve haşlanmış mısır; 2 adet haşlanmış havuç; 1 su bardağı haşlanmış bezelye; 1 adet haşlanmış pancar; 4 dal taze soğan; 1/2 demet maydanoz; 1/4 demet dereotu; 1/4 su bardağı limon suyu; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1/2 tatlı kaşığı hardal; 1 tatlı kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı sumak; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 adet limon kabuğu rendesi

Haşlanmış havuç, mısır, pancar, çiğ brokoli ve bol yeşillikten oluşan arpa şehriyeli kış salatasına sofranızda geç kalmadan yer açın.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı arpa şehriye

1+1/2 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 adet brokoli

1 konserve haşlanmış mısır

2 adet haşlanmış havuç

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet haşlanmış pancar

4 dal taze soğan

1/2 demet maydanoz

1/4 demet dereotu

1/4 su bardağı limon suyu

1/2 su bardağı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı hardal

1 tatlı kaşığı bal

1 tatlı kaşığı sumak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı zerdeçal

1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet limon kabuğu rendesi

Instructions

Orta ateşte ısınan tencerede arpa şehriye karıştırılarak renk aldırılır. Sıçramaması için su eklemeden önce tencere bir süre ocaktan alınır.

Ilınan tenceredeki şehriyelere su, tuz ve zeytinyağı eklenip 7-8 dakika pişirilir. Yapışmaması için 5 dakika sonra karıştırılır.

Pişen şehriye büyük bir kaseye alınıp sebzeler eklenir. Salata sosu için tüm malzemeler karıştırılır. Sos, sebzelerin üzerine dökülüp harmanlanır. Servis tabağına alınır. Afiyet olsun.