Arpa Şehriyeli Hindi Sote

Name: Arpa Şehriyeli Hindi Sote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300-400 gram kuşbaşı hindi eti; 4 yemek kaşığı süt; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 su bardağı arpa şehriye; 1 su bardağı domates püresi; 1/2 yemek kaşığı tereyağı; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 2 su bardağı sıcak su; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 tutam şeker; 1 tutam maydanoz; 1-2 dal taze soğan

Hindi severler burada mı? Peki ya yanına nefis domates sulu arpa şehriye pilavına ne dersiniz? Birbirinden nefis yemekleri birlikte denemelisiniz.

minutes

calories

Ingredients

300-400 gram kuşbaşı hindi eti

4 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı domates püresi

1/2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan

2-3 diş sarımsak

2 su bardağı sıcak su

1/2 çay kaşığı tuz

1 tutam şeker

1 tutam maydanoz

1-2 dal taze soğan

Instructions

Kuşbaşı doğranmış hindilerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine sütü ve tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra en az yarım saat dinlenmesi için buzdolabına koyuyoruz.

Derin tavamıza 1 yemek kaşığı yağ ekliyoruz. Tavamız ısındıktan sonra dinlenmiş olan hindilerimizi tavaya koyup soteliyoruz.

Hindiler sotelenirken domates sulu arpa şehriye pilavımız için kuru soğanı, sarımsakları, maydanozları ve taze soğanı küçük küçük doğrayıp hazırlıyoruz.

Sotelenmiş hindileri bir tabağa alıyoruz. Arpa şehriye pilavı için aynı tavaya tereyağı ve soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurup ardından sarımsakları ekleyip tuzu koyup birkaç kez karıştırıyoruz.

Arpa şehriyeyi tavaya ekleyip renk alana kadar kavuruyoruz.

Hafif renk aldıktan sonra üzerine domates püresini, toz şekeri ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz. Arpa şehriyelerin pişip yumuşamasını bekliyoruz. Bu sırada kalan 1 bardak suyu da yavaş yavaş ekliyoruz.

Arpa şehriyeler suyu çekip piştikten sonra içerisine doğranmış taze soğanı ve maydanozları ekliyoruz birkaç kez karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.

Pilavı tabağa koyuyoruz üzerine sotelediğimiz hindileri koyuyoruz. İsterseniz yanına isterseniz pilavın içine karıştırarakta servis edebilirsiniz. Nefis kokusuyla ve lezzetiyle servise hazır afiyet olsun!