Arnavut Ciğeri
Lokum tadında bir ciğerin öyküsü sizi bekliyor. Sumaklı salatasıyla, üzerine sıkılacak limonuyla arnavut ciğeri karşınızda.
10
minutes
-
calories
Ingredients
1
500 gram kuzu ciğeri2
1 çay kaşığı tuz3
1 su bardağı un4
1 yemek kaşığı sıvı yağInstructions
1
Orta irilikte doğranan ciğerler una bulanır fazlası silkelenir ve kızgın yağda ara ara çevirerek 2-3 dakika kızartılır.
2
Fazla yağını çeksin diye havlu kağıt serili bir tabağa alınır. Tüm ciğerler bitene kadar işleme devam edilir.
3
İnce kıyılmış maydanoz, yarım ay şeklinde doğranan kırmızı soğan ve sumak karışımlı salatanın üzerine ciğerler alınır.
4
Kızartma yağı ciğerlerin üzerinde hafif gezdirilir. Biraz tuz serpilir. Afiyet olsun.