Armutlu Izgara Patlıcan Salatası

Name: Armutlu Izgara Patlıcan Salatası
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 adet patlıcan; 1 adet armut; 1 adet limon; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı sirke; 1/2 demet maydanoz; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Armutlu ızgara patlıcan salatası tarifi ile herkesin damağına uyacak bir salata hazırlayacaksınız. Üstelik oldukça da pratik!

minutes

123

calories

Ingredients

2 adet patlıcan

1 adet armut

1 adet limon

1 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı sirke

1/2 demet maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Instructions

Patlıcanları alacalı soyup halka halka dilimliyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine patlıcanları diziyor ve üzerilerine bir miktar tuz ve yağ gezdiriyoruz. .

Ardından 250 dereceye getirdiğimiz fırında, en üst gözde ızgara halinde 15-20 pişiriyoruz.

Armudun kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartıyoruz. Armudu dilim dilim doğrayıp hafifçe yağladığımız tavada kısık ateşte soteliyoruz.

Fırından çıkan patlıcanlarımızı tabağa yayıyoruz. Üzerine armut dilimlerini yerleştiriyoruz. İncecik kıyılmış maydanozu da üzerilerine serpiyoruz.

Sarımsak ve limon kabuğunu salatamıza rendeliyoruz.

Sirke, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağını salatamızın üzerinde gezdirip bitiriyoruz. Afiyet olsun.