Arancini

Name: Arancini
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 çay bardağı pirinç; 4 çay bardağı su; 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 1 adet yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1-2 yemek kaşığı un; 1-1,5 çay bardağı galeta unu; 1 çay bardağı un; 1 adet yumurta; 100 gram kaşar

İtalya'nın Sicilya bölgesine ait aranciniyi kızarmış pirinç topları olarak tanımlamak mümkün. Çıtır dış kaplaması ve nefis iç harcıyla nefis bir ara sıcak.

minutes

calories

Ingredients

2 çay bardağı pirinç

4 çay bardağı su

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1-2 yemek kaşığı un

1-1,5 çay bardağı galeta unu

1 çay bardağı un

1 adet yumurta

100 gram kaşar

Instructions

Arancini için önce pirinci güzelce yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan pirinçlerin suyunu süzüp bir kaba alın.

İyice soğuduktan sonra üzerine yumurta, kaşar rendesi, tuz, baharatları ekleyin ve yoğurun. Kıvamı için gerekirse unu da ekleyip yoğurmaya devam edin.

Elinizle büyük bezeler yapıp hamuru yassılaştırın ve ortasına kaşar dilimleri koyup kapatın.

Yuvarladığınız pirinç toplarını önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

Arancini hazır. Afiyet olsun.