Apple Strudel

Apple Strudel

İnce hamuru ve tatlı-elmalı iç harcıyla sofralarınıza şıklık katacak apple strudel, evde kolayca hazırlanabilir. Bu apple strudel tarifi, doğru malzeme seçimi ve püf noktalarıyla hem çıtır hem de yumuşak dokuda bir sonu…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
250 gr un
2
1 çimdik tuz
3
1 yemek kaşığı toz şeker
4
1 yumurta
5
80 ml su (ılık)
6
50 ml sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı
7
4 orta boy elma (tercihen ekşi veya tatlı-ekşi elma)
8
50 g toz şeker
9
1 tatlı kaşığı tarçın
10
50 gr çekilmiş ceviz veya badem (isteğe bağlı)
11
50 gr kuru üzüm (isteğe bağlı, önceden suda bekletilmiş)
12
1 yemek kaşığı limon suyu
13
1 yumurta sarısı (hamuru fırçalamak için)
14
Pudra şekeri (servis için)

Instructions

1

Unu, tuzu ve şekeri bir kaba eleyin.

2

Ortasını havuz gibi açıp yumurta, su ve yağı ekleyin.

3

Hamuru 5–7 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

4

Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

5

Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın.

6

Üzerine toz şeker, tarçın, limon suyu, kuru üzüm ve cevizleri ekleyin.

7

Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırın.

8

Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerinde ince bir dikdörtgen veya oval şekle getirin.

9

Hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde yayın, kenarlarda 2–3 cm boşluk bırakın.

10

Hamurun kenarlarını kapatın ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.

11

Ruloyu yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürün.

12

Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35–40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

13

Fırından çıkan strudelin üzerine pudra şekeri serpin.

14

Ilık veya oda sıcaklığında servis edin.

15

Yanında vanilyalı dondurma veya kremayla sunabilirsiniz. Afiyet olsun.