Antep Fıstıklı Muffin

Name: Antep Fıstıklı Muffin
Ingredients: 2 adet yumurta; 100 ml sıvı yağ (yaklaşık 1/2 su bardağı); 120 ml süt (yaklaşık 1/2 su bardağı); 150 gr toz şeker (yaklaşık 3/4 su bardağı); 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 220 gr un (yaklaşık 1,5 su bardağı); 80-100 gr toz veya ince kıyılmış Antep fıstığı; 1 yemek kaşığı Antep fıstığı; Tam buğday unu (daha lifli bir seçenek); Badem unu (glutensiz ve aromatik); Yulaf unu (besleyici ve hafif); Glutensiz un karışımları (çölyak hastaları için); Eritilmiş tereyağı (daha zengin bir tat için); Hindistancevizi yağı (hafif aromatik); Elma püresi (yağsız ve düşük kalorili bir alternatif); Yoğurt (yarı yarıya yağ yerine kullanılabilir); Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü (laktozsuz ve vegan seçenekler); Ayran veya kefir (daha yumuşak doku için); Hindistancevizi sütü (hafif tatlılık ve aroma katar); Esmer şeker (daha karamelsi bir tat verir); Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar – miktarı %25 azaltın); Hindistancevizi şekeri; Muz püresi veya hurma ezmesi (daha yoğun kıvam verir); Ceviz, badem, fındık (isteğe göre kıyılmış); Fıstık ezmesi (hamura karıştırarak kullanılabilir); Beyaz çikolata parçaları veya damla çikolata (tatlılık artırılır); Kurutulmuş meyveler (örn. kuru üzüm, yaban mersini)

Kendine has aroması ve eşsiz yeşil rengiyle damaklarda iz bırakan Antep fıstığı, bu kez yumuşacık muffinlerin içinde lezzet şölenine dönüşüyor. Gerek özel misafirleriniz için hazırlayacağınız şık sunumlarda gerekse günl…

minutes

calories

Ingredients

2 adet yumurta

100 ml sıvı yağ (yaklaşık 1/2 su bardağı)

120 ml süt (yaklaşık 1/2 su bardağı)

150 gr toz şeker (yaklaşık 3/4 su bardağı)

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

220 gr un (yaklaşık 1,5 su bardağı)

80-100 gr toz veya ince kıyılmış Antep fıstığı

1 yemek kaşığı Antep fıstığı

Tam buğday unu (daha lifli bir seçenek)

Badem unu (glutensiz ve aromatik)

Yulaf unu (besleyici ve hafif)

Glutensiz un karışımları (çölyak hastaları için)

Eritilmiş tereyağı (daha zengin bir tat için)

Hindistancevizi yağı (hafif aromatik)

Elma püresi (yağsız ve düşük kalorili bir alternatif)

Yoğurt (yarı yarıya yağ yerine kullanılabilir)

Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü (laktozsuz ve vegan seçenekler)

Ayran veya kefir (daha yumuşak doku için)

Hindistancevizi sütü (hafif tatlılık ve aroma katar)

Esmer şeker (daha karamelsi bir tat verir)

Bal veya akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcılar – miktarı %25 azaltın)

Hindistancevizi şekeri

Muz püresi veya hurma ezmesi (daha yoğun kıvam verir)

Ceviz, badem, fındık (isteğe göre kıyılmış)

Fıstık ezmesi (hamura karıştırarak kullanılabilir)

Beyaz çikolata parçaları veya damla çikolata (tatlılık artırılır)

Kurutulmuş meyveler (örn. kuru üzüm, yaban mersini)

Instructions

Fırını 175 derece’ye ısıtın. Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin.

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle beyazlayana kadar çırpın.

Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.

Vanilin, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

İnce kıyılmış Antep fıstıklarını da ekleyin ve spatula ile karıştırın.

Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Üzerine ekstra fıstık serpin.

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.

Ilındıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.