Anasonlu Girit Kurabiyesi

Name: Anasonlu Girit Kurabiyesi
Ingredients: 3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu; 1 paket kabartma tozu; 1/2 su bardağı (100 ml) süt; 2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı; 1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı; 1 su bardağı (175 g) toz şeker; 1 su bardağı kuş üzümü; 1 çay kaşığı tarçın; 1 adet yumurta beyazı; 1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş); 1 yemek kaşığı anason

Girit mutfağındaçok sevilen bu kurabiye, hiç şeker kullanılmadan hazırlanıyor. İsteğe göre 2 kaşık şeker eklense bile, genellikle buna gerek duyulmuyor. Kuş üzümü, tarçın ve anason ile zenginleştirilen Girit kurabiyesin…

minutes

calories

Ingredients

3.5-4 su bardağı (350-400 g) buğday unu

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı (100 ml) süt

2 adet yumurta sarısı ve 1 adet yumurta beyazı

1 su bardağı (200 ml) zeytinyağı

1 su bardağı (175 g) toz şeker

1 su bardağı kuş üzümü

1 çay kaşığı tarçın

1 adet yumurta beyazı

1 çay bardağı ceviz içi (İnce dövülmüş)

1 yemek kaşığı anason

Instructions

Un ve kabartma tozunu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine kalan hamur malzemesini ekleyip yoğurun.

Elde ettiğiniz kurabiye hamurundan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.

Hamuru önce yumurta beyazına, sonra ceviz içine batırıp tepsiye aralıklı olarak dizin.

Kurabiye hamurlarının üzerine anason serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin.