Amatriciana Soslu Spagetti

Name: Amatriciana Soslu Spagetti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 paket spagetti; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 su bardağı beyaz şarap; 1 adet kuru soğan; 5 adet büyük boy domates; 5 dilim pancetta; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ve parmesan peyniri

Temelde domates, soğan, pastırma, zeytinyağı ve pul biber ile hazırlanan, filmlere konu olmuş bu soslu spagetti tarifi iştahınızı açacak cinsten.

minutes

calories

Ingredients

1 paket spagetti

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 su bardağı beyaz şarap

1 adet kuru soğan

5 adet büyük boy domates

5 dilim pancetta

1 tatlı kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1/2 su bardağı rendelenmiş pecorino ve parmesan peyniri

Instructions

Kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayın. Pancetta dilimlerini soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.

Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları hafif bir renk alana kadar soteleyin. Pancetta parçalarını ekleyin, karıştırın.

İsteğe bağlı olarak kullanacağınız beyaz şarabı bu aşamada ekleyin ve alkol kokusu gidene kadar soğanları sotelemeye devam edin.

Makarnaya doyumsuz lezzeti verecek olan domates küpleri, tuz, karabiber ve pul biberi katın. Sosu, yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

Spagetti makarnayı, kaynamakta olan bol tuzlu suda 8- 10 dakika kadar haşlayın.

Haşlanan makarnayı süzdükten sonra kaynamakta olan sos ile harmanlayın.

Servis tabağına aldığınız dumanı üzerinde makarnayı, rendelenmiş peynir karışımı ile birlikte servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.