Amarantlı Ekmek

Amarantlı Ekmek

Maya ve suyu geniş bir karı��tırma kabına alın ve 15 dakika bekletin.

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 paket kuru maya
2
300 ml ılık su
3
350 g tam buğday unu
4
150 g Amarant
5
Tuz
6
120 g Ay çekirdeği içi
7
1 çay kaşığı kimyon tohumu
8
50 g haşhaş tohumu
9
50 g susam
10
1 yemek kaşığı kepek
11
75 ml pekmez
12
Taze kekik

Instructions

1

1. Maya ve suyu geniş bir karıştırma kabına alın ve 15 dakika bekletin.

2

2. Maya tamamen eridiğinde buğday unu, amarant ve bir tatlı kaşığı kadar tuzu ilave edip yoğurun.

3

3. Ay çekirdeği içi, kimyon tohumu, haşhaş tohumu, susam ve kepeği ilave edip tekrar yoğurun.

4

4. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin.

5

5. Mayalanan hamura pekmezi ilave edip tekrar yoğurun.

6

6. Hamuru baton bir kalıba alarak düşük ısılı fırında mayalanması için 40 dakika daha dinlendirin.

7

7. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

8

8. Taze kekik ile süsleyin.

9

9. Dilimleyip servis yapın.