Alt Üst Böreği

Name: Alt Üst Böreği
Prep time: 39 min
Cook time: 40 min
Total time: 79 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 6 su bardağı un; 2 yemek kaşığı sirke; 1 fincan sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 su bardağı su; 1/2 çay bardağı sıvı yağ; 1 kilogram pırasa; 250 gram kıyma; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kırmızı toz biber; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Çıtır çıtır hamuru, nefis pırasalı ve kıymalı iç harcıyla alt üst böreği tarifi, sofralarınıza geleneksel lezzet sunuyor!

minutes

717

calories

Ingredients

6 su bardağı un

2 yemek kaşığı sirke

1 fincan sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı su

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 kilogram pırasa

250 gram kıyma

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Instructions

Alt üst böreği için tavaya yağı alın. Üzerine kıymayı ilave edip kavurun.

Doğranmış pırasaları ekleyin.

Baharat ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın.

Derin bir kaba un, tuz, kabartma tozu, sirke ve sıvı yağı alın.

Suyu ilave edin ve yoğurun.

Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Önce birini açıp yağlayın.

8 eşit parçaya bölün. Kesilen parçaları ortada toplayıp tekrar tepsi büyüklüğünde açın.

Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayın.

İlk hamuru yağlanmış tepsiye alın.

Üzerine harcı serin.

Diğer hamuru da üzerine kapatın. Kenarlarını kıvırıp kapatın.

Üzerine harçtan sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 40 dakika pişirin.

Alt üst böreği hazır. Afiyet olsun.