Alman Ekmeği

Name: Alman Ekmeği
Prep time: 90 min
Cook time: 27 min
Total time: 117 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 su bardağı ılık süt; 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı; 1 paket maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 5 su bardağı un; 2 litre su; 2 yemek kaşığı karbonat; 1 tutam iri tuz

Puf puf bir ekmek tarifimiz var. Bu özel tarif ile hazırlayacağınız Alman ekmeği yumuşacık olacak ve lezzetine doyamayacaksınız. Afiyet olsun!

117

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

1 paket maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un

2 litre su

2 yemek kaşığı karbonat

1 tutam iri tuz

Instructions

Derin bir kaba un hariç tüm malzemeleri alın.

Unu azar azar ekleyip yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.

Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve bezeleri güzelce yuvarlayıp üzerini örtün. 20 dakika da bu şekilde mayalandırın.

Derin bir tencerede 2 litre suyu kaynatın. İçerisine karbonatı ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamurları suyun içerisine alın. 25 saniye bir tarafını, 25 saniye diğer tarafını pişirin.

Hızlıca havlu kağıt üzerine alın.

Fazla suyunu çektirip bezelerin formunu bozmadan yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Bezelerin üzerine tenceredeki karbonatlı sudan fırça yardımıyla sürüp iri tuz serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.

Alman ekmeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!