Alinazik

Name: Alinazik
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram süzme yoğurt; 4 adet közlenmiş patlıcan; 1 çay kaşığı tuz; 3 diş sarımsak; 400 gram dana kuşbaşı eti; 1 yemek kaşığı tereyağı; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı domates salçası

Alinazik tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori yemek tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

minutes

calories

Ingredients

500 gram süzme yoğurt

4 adet közlenmiş patlıcan

1 çay kaşığı tuz

3 diş sarımsak

400 gram dana kuşbaşı eti

1 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Instructions

<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip ince ince doğrayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla beraber karıştırın. </span>

Diğer taraftan etleri tavaya alın. Çok kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Güzelce ağır ağır çok kısık ateşte kavurun.

Etler kavrulup yumuşayınca salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin. Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı daha sonra üzerine etleri koyun.