Alfajor Kurabiye
Alfajor, Güney Amerika kökenli ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir tatlı atıştırmalıktır. İki ince kurabiye tabakası arasına genellikle karamel, çikolata kreması veya reçel gibi tatlı dolgular konularak yapılan bir tü…
Ingredients
Instructions
Kurabiye için öncelikle tüm kuru malzemeleri bir kapta iyice karıştırın ve orta kısmını açarak sıvı malzemeleri ekleyin.
Hamuru elinizle pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru nişasta yardımıyla tezgah üzerinde yaklaşık ½ cm kalınlığında açın ve kalıp kullanarak yuvarlaklar kesin.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye kesilmiş hamurları aralarında boşluk bırakacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 11 dakika pişirin.
Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin.
Her bir kurabiyenin içine bir çay kaşığı süt karamelini sürün ve ikinci kurabiyeyi üzerine kapatın.
Kenarlarını hindistancevizi tozu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!