Alfajor

Name: Alfajor
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Total time: 41 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 200 gram un; 300 gram mısır nişastası; 150 gram pudra şekeri; 1 adet yumurta; 2 adet yumurta sarısı; 200 gram ılık tereyağı; 1 adet limonun kabuğu; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilin; 1 litre süt; 400 gram toz şeker; 2 paket vanilin; 1/2 çay kaşığı karbonat; 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi; 1-2 yemek kaşığı nişasta

Kurabiyelerin en güzeli ve en farklılarından birisi olan nefis mi nefis alfajor kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık!

minutes

calories

Ingredients

200 gram un

300 gram mısır nişastası

150 gram pudra şekeri

1 adet yumurta

2 adet yumurta sarısı

200 gram ılık tereyağı

1 adet limonun kabuğu

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 litre süt

400 gram toz şeker

2 paket vanilin

1/2 çay kaşığı karbonat

3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

1-2 yemek kaşığı nişasta

Instructions

Kurabiye için tüm kuru malzemeyi harmanlayın ve ortasını açıp sıvıları ekleyin. Elinizle pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Nişasta yardımı ile hamuru ½ cm kalınlığında açın ve kalıp yardımı ile yuvarlaklar kesin.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, hamurları aralarında hafif boşluk kalacak şekilde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fanlı fırında 170 derecede 11 dakika pişirin.

Pişen ve soğuyan kurabiyeleri ters çevirin. Aralarına bir çay kaşığı süt karameli koyup yapıştırın. Kenarlarını Hindistan cevizine bulayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!