Alacatene

Name: Alacatene
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 su bardağı yeşil mercimek; 1 su bardağı bulgur; 1-2 adet kuru soğan; 1,5 yemek kaşığı salça; 3-4 adet kuru biber; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 litre su

Yeşil mercimeğin liderliğinde, Ege bölgesinin gizli saklı kalmış tariflerinden biri olan alacatene tarifi karşınızda.

minutes

642

calories

Ingredients

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı bulgur

1-2 adet kuru soğan

1,5 yemek kaşığı salça

3-4 adet kuru biber

1 tatlı kaşığı tuz

2 litre su

Instructions

Alacatane için küp küp doğranmış soğanları yağ ilave edip ısıttığınız tencereye alın ve şeffaflaşana kadar kavurun. Salçayı ilave edilip kavurmaya devam edin.

Önceden yıkayıp süzdüğünüz mercimek ve bulguru tencereye ilave edip soğan ve salça ile beraber kavurun.

Suyu ve tuzu ilave edilerek kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın kuru biberleri ekleyin.

Alacatene hazır. Arzuya göre alacatenenin üzerine pul biber ilave ederek sıcak servis edin. Afiyet olsun!