Alabaş Çorbası

Alabaş Çorbası

Alabaş bilir misiniz? Besin lifleri açısından zengin bir bitkidir. Ayrıca vitamin ve mineral olarak da katkısı vardır. A, C ve B vitamininin birçok çeşidini barındıran alabaş; kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir gibi mi…

-
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 adet alabaş
2
1 adet kuru soğan
3
3 dış sarımsak
4
2 çorba kaşığı un
5
2 çorba kaşığı zeytinyağı
6
1 su bardağı süt
7
1 tatlı kaşığı zerdeçal
8
1/2 tatlı kaşığı zencefil
9
Tuz
10
Karabiber

Instructions

1

👩‍🍳 Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak tencereye alınır ve zeytinyağında kavrulur. Un ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

2

Küp doğranmış alabaş ve baharatlar ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Su ve tuz ilave edilerek kaynatılır.

3

Alabaşlar yumuşayınca blenderdan geçirilir. Süt ilave edilerek iki dakika daha kaynatılır.

4

🍽️ Dereotu ile servis edilebilir.