Akşehir Lor Tatlısı

Yumurtaları derin bir kabın içine kırın. Yoğurdu, ılıtılmış tereyağını, karbonatı ve ceviz içini üzerine ekleyin.

Son olarak irmik ve peyniri de ekleyip yoğurmaya başlayın. Yoğurmaya devam ederken unu da azar azar ilave edin ve kulak memesinden yumuşak bir hamur elde edin.

Hamurun elinize hafifçe yapışması normaldir. Bu durum için elinizi çok az miktarda suyla ıslatabilirsiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parçaları avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra mekik şekli verin.

İsterseniz üzerlerini bütün haldeki bademle süsleyebilirsiniz. Şekil verdiğiniz tatlıları, fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.

Tatlıları, önceden 175 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip, 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuttuğunuz şerbeti, sıcak tatlıların üzerine gezdirerek dökün. Tatlıların şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat kadar beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.