Ahududulu Bademli Kek

Name: Ahududulu Bademli Kek
Ingredients: 3 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 çay bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı); 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un (elenmiş); 1 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu; Yarım su bardağı file badem (içine); Üzeri için ekstra 2 yemek kaşığı file badem; 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi; Akçaağaç şurubu, bal veya hindistancevizi şekeri (daha doğal ve rafine şekersiz seçenekler); Stevia veya eritritol gibi kalorisiz tatlandırıcılar (daha düşük kalorili versiyon için); Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü (vegan ve laktozsuz seçenekler); Eritilmiş hindistancevizi yağı, zeytinyağı (hafif aroma için), tereyağı (daha yoğun lezzet için); Avokado yağı veya fındık yağı da kullanılabilir.; Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı), badem unu (glutensiz ve yoğun badem aromalı), yulaf unu (hafif ve besleyici); Glutensiz un karışımları (glutensiz diyet için); Çilek, yaban mersini, böğürtlen gibi diğer kırmızı meyveler; Taze olmayan meyvelerde önceden hafifçe unlayarak kullanmak önemli.; Ceviz, fındık, kaju veya yer fıstığı (farklı aroma ve doku için); Badem yerine badem unu da kullanılabilir, fakat çıtırlık azalır.; Saf vanilya özütü veya vanilya çubuğu içi (daha doğal aroma için); İsteğe bağlı olarak tarçın veya muskat rendesi de eklenebilir.; Karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke (asitli ortamda kabarma sağlar)

Ahududulu bademli kek tarifi, hafifliği ve zengin aromasıyla tatlı krizlerinizi en şık şekilde karşılayacak bir lezzet sunuyor. Yumuşacık kek dokusunun içinde eriyen taze veya dondurulmuş ahududular, her lokmada ferahla…

minutes

calories

Ingredients

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek ya da zeytinyağı)

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un (elenmiş)

1 su bardağı taze veya dondurulmuş ahududu

Yarım su bardağı file badem (içine)

Üzeri için ekstra 2 yemek kaşığı file badem

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Akçaağaç şurubu, bal veya hindistancevizi şekeri (daha doğal ve rafine şekersiz seçenekler)

Stevia veya eritritol gibi kalorisiz tatlandırıcılar (daha düşük kalorili versiyon için)

Badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü (vegan ve laktozsuz seçenekler)

Eritilmiş hindistancevizi yağı, zeytinyağı (hafif aroma için), tereyağı (daha yoğun lezzet için)

Avokado yağı veya fındık yağı da kullanılabilir.

Tam buğday unu (daha lifli ve sağlıklı), badem unu (glutensiz ve yoğun badem aromalı), yulaf unu (hafif ve besleyici)

Glutensiz un karışımları (glutensiz diyet için)

Çilek, yaban mersini, böğürtlen gibi diğer kırmızı meyveler

Taze olmayan meyvelerde önceden hafifçe unlayarak kullanmak önemli.

Ceviz, fındık, kaju veya yer fıstığı (farklı aroma ve doku için)

Badem yerine badem unu da kullanılabilir, fakat çıtırlık azalır.

Saf vanilya özütü veya vanilya çubuğu içi (daha doğal aroma için)

İsteğe bağlı olarak tarçın veya muskat rendesi de eklenebilir.

Karbonat + 1 çay kaşığı limon suyu veya sirke (asitli ortamda kabarma sağlar)

Instructions

Fırını 170 derece’ye (fansız) ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın ya da pişirme kağıdı serin.

Yumurtaları ve şekeri büyük bir kapta 3–4 dakika, beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.

Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.

Vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

Karışıma isteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesi ve yarım su bardağı file badem ekleyin. Ahududuları nazikçe spatula ile karışıma yedirin. (Dondurulmuşsa önceden unlayarak ekleyin ki dibe çökmesin.)

Hazırladığınız karışımı kalıba dökün. Üzerine 2 yemek kaşığı file badem serpiştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından kalıptan çıkarın ve üzerini file badem ve ahududu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.