Adıyaman Çiğ Köfte
Lezzetini bol baharatından alan özel çiğ köfte tarifimiz Adıyaman'ın en özel sırlarını sizinle paylaşıyor. Afiyet olsun!
25
minutes
-
calories
Ingredients
1
2 su bardağı esmer köftelik bulgur2
1 adet soğan3
1 - 2 diş sarımsak4
1/2 adet limon5
1 yemek kaşığı domates salçası6
2 yemek kaşığı isot7
1 çay kaşığı kimyon8
1 çay kaşığı yenibahar9
1 çay kaşığı kırmızı biber10
1 tatlı kaşığı pul biber11
1 çay kaşığı nane12
1 tatlı kaşığı tuz13
4 yemek kaşığı zeytinyağıInstructions
1
İsotu bir kaseye alın ve üzerine su ekleyip ıslatın.
2
Bulguru bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz, isot, salça ve limonu bütün halde ekleyip yoğurun.
3
Elinizi ara ara ıslatarak yoğurmaya devam edin. Limonun suyu iyice çıkınca içinden limonu alın.
4
En son ince kıyılmış maydanozu ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın. Elinizle şekil verip servis edebilirsiniz.
5
Adıyaman çiğ köfte tarifiniz hazır. Afiyet olsun!