Adile Sultan Kebabı

Name: Adile Sultan Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 adet yufka; 1 tatlı kaşığı salça; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 8 dilim kaşar peyniri; 500 gram dana kuşbaşı eti; 1 adet patates; 1 adet havuç; 1 adet soğan; 2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz

Davet sofralarınıza hem şıklık hem de lezzet katacak Adile sultan kebabı tarifimiz sizlerle, afiyetler olsun!

minutes

calories

Ingredients

2 adet yufka

1 tatlı kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

8 dilim kaşar peyniri

500 gram dana kuşbaşı eti

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet soğan

2 yemek kaşığı haşlanmış bezelye

1 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Düdüklü tencerede eti 10 dakika kadar haşlayın.

Ardından doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Tereyağını ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Kendi haşlama suyunu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika daha pişirin.

Haşlanmış bezelyeleri, baharatları ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Yufkaları 4’e bölün. Bir kaseye bir yufka parçasını yerleştirin.

Yufkanın tam ortasına iç harcından ekleyin.

Yufkanın kenarlarını bohça gibi katlayarak kapatın. Tüm yufka parçalarını aynı şekilde bohçalar yaparak hazırlayın.

Bohçaları ters çevirerek fırın tepsisine yerleştirin. Salçayı bir tavada kavurun, biraz su ekleyip püre haline getirin.

Bohçaların üzerine önce zeytinyağı, ardından salçalı sos sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin. Ardından kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.

Adile sultan kebabı tarifiniz hazır. Afiyet olsun!