Adana Usulü Fellah Köfte

Name: Adana Usulü Fellah Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 su bardağı esmer ince bulgur; 3 su bardağı un; 3 su bardağı su; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı biber salçası; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı domates sosu; 3 diş sarımsak; 1/3 demet maydanoz

Fellah köftesini sevmeyen yoktur. Yapımı çoğu zaman zor olarak nitelense de aslında oldukça basit. Mutfakta sizi bekliyoruz.

minutes

300

calories

Ingredients

3 su bardağı esmer ince bulgur

3 su bardağı un

3 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı biber salçası

3 yemek kaşığı zeytinyağı

4 yemek kaşığı domates sosu

3 diş sarımsak

1/3 demet maydanoz

Instructions

Fellah köftenin dış harcı için bulguru 3 su bardağı suyla ıslatın. 10 dakika üzeri kapalı dinlendirin. Sonrasında içine un ve tuz ilave edip yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra elinizi ıslatın. Minik toplar halinde yuvarlayın. Tüm harcı böyle hazırlayın.

Sonrasında da sıcak tuzlu suda 7-8 dakika kadar haşlayın. Haşladıktan sonra kevgirle süzerek tabağa alın. Bir tavada zeytinyağı, domates sosu, salçayı ve sarımsağı güzelce kavurun.

Fellah köftenin üzerine gezdirip karıştırın.

Maydanoz doğrayarak servis edin. Adana usulü fellah köftesi tarifi hazır. Afiyet olsun!