Açma Kete

Açma Kete

Açma kete tarifi, çay saatleri ve kahvaltı softaları için enfes bir alternatif. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

55
minutes
-
calories

Ingredients

1
2 adet yumurta sarısı
2
250 gram tereyağı
3
1/2 çay bardağı sıvı yağ
4
1 su bardağı (bir parmak eksik) sıvı yağ
5
2 yemek kaşığı tereyağı
6
4 su bardağı un
7
2 çay kaşığı tuz
8
1 litre süt
9
250 gram tereyağı
10
2 yemek kaşığı tuz
11
1 paket yaş maya
12
2 yemek kaşığı toz şeker
13
2 su bardağı un

Instructions

1

Hamur için tereyağını bir tencerede eritelim. Üzerine sütü de ekleyip ısıtalım. (Parmağımızı içine batırdığımızda 10 saniye tutabilmeliyiz)

2

Hamur yoğurma kabına ısıttığımız süt ve tereyağını alıp üzerine şeker ve mayayı ekleyip biraz bekletelim.

3

Ardından un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz. Hamurumuz hazır olduğunda mayalanmaya bırakalım. (1 saat kadar mayalanması gerekir.)

4

Tereyağını bir tencereye alıp eritelim ve üzerine sıvı yağı ekleyelim. Ardından unu ve tuzu ekleyip kavurmaya başlayalım. Hafif renk aldığında iç helvamız hazır demektir.

5

Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapalım. Bu bezeleri yufka kadar ince olmayacak şekilde açalım ve erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.

6

Bir kenarını hafif katlayalım. İç helvasından düz bir şekilde dökelim. Rulo şeklinde sarıp gül şekli verelim. Daha sonra yumruğumuzla sıra sıra bastıralım.

7

Tepsiye alıp, 15 dakika kadar tepside mayalandıralım. Yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıttığımız fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun.