Acılı Kahvaltılık Sos

Name: Acılı Kahvaltılık Sos
Ingredients: 1 kg kırmızı kapya biberi; 400 g yeşil biber; 1 kg domates; 15~20 diş sarımsak; 1 demet maydanoz; 5~6 küçük acı biber turşusu; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1/4 çay bardağı sirke; 1 tatlı kaşığı toz şeker; Tuz

Genellikle kış için önceden hazırlanan kahvaltılık sosun temel malzemeleri biber ve domatestir. Konserve halinde saklandığı için, kullanım ömrü yaklaşık 5 aydır. Acılı kahvaltılık sosun farklı bir versiyonu olanlutenits…

minutes

calories

Ingredients

1 kg kırmızı kapya biberi

400 g yeşil biber

1 kg domates

15~20 diş sarımsak

1 demet maydanoz

5~6 küçük acı biber turşusu

1 çay bardağı zeytinyağı

1/4 çay bardağı sirke

1 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz

Instructions

İlk olarak biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin ve mutfak robotuna alın.

Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesleri, ayıklanmış sarımsakları, maydanoz ve acı biber turşusunu robota ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.

Hazırlanan karışımı derin bir tencere içerisine alıp, fazla suyu çekene kadar kaynatın.

Kaynatma işlemi sırasında zeytinyağı, sirke ve tuzunu ekleyerek karıştırın. İsteğe göre farklı baharatlar da karışıma eklenebilir.

Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.

Harcınız sıcakken önceden hazırlanmış kavanozlara paylaştırın ve hava almayacak şekilde kapaklarını kapatın.

İlk olarak oda sıcaklığında, soğuduktan sonra ise buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Dilerseniz, acılı kahvaltılık sos yapımında domates sosu da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.