Acılı Ezme

Name: Acılı Ezme
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 adet domates; 1 adet soğan; 2-3 diş sarımsak; 2 adet yeşil biber; 1 adet kapya biber; 10-12 dal maydanoz; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 1/2 adet limonun suyu; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı nane; 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Et ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışacak lezzetli bir tarif. Kebapçılarda yediğimiz acılı ezmeyi pratik bir şekilde evde hazırlıyoruz.

minutes

calories

Ingredients

3 adet domates

1 adet soğan

2-3 diş sarımsak

2 adet yeşil biber

1 adet kapya biber

10-12 dal maydanoz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1/2 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı nane

1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Instructions

Bütün malzemeleri minik minik doğrayıp hazırlayabileceğiniz gibi mutfak robotu da tercih edilebilir. Soğan ve maydanoz hariç diğer malzemeler iri iri doğranıp hepsi ayrı ayrı mutfak robotundan geçirilir. Çok fazla püre gibi olmasın. Malzemeler hafif diri kalsın.

Geniş bir kaseye alınır. Soğan minik küpler halinde, maydanoz ise ince ince kıyılır. Diğer malzemelere eklenir.

Sosu için salçalar baharatlar ve diğer bütün malzemeler ayrı bir kasede karıştırılır. İyice özleşince sebzeler kaseye aktarılır. 10-15 dakika dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.