Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte

Name: Acılı Ev Yapımı Çiğ Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 su bardağı esmer köftelik bulgur; 1/2 su bardağı sıcak su; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı isot; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 adet limon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hızlıca hazırlayabileceğiniz, yiyenlerin ise tadı damağında kalacak çiğ köfte tarifi. Acılı ev yapımı çiğ köfte karşınızda, hem de etsiz bir tarif.

minutes

calories

Ingredients

1 su bardağı esmer köftelik bulgur

1/2 su bardağı sıcak su

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı isot

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet limon

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

Instructions

Öncelikle çiğ köfte tepsisinde, bulguru sıcak su ile ıslatıp, 5 dakika dinlendirelim.

Tepsinin diğer kenarında rendelenmiş soğan, sarımsak, pul biber, isot, domates ve biber salçasını özdeşleştirelim.

Önemli olan kısmı burası bu karışıma yavaş yavaş bulguru yedirelim. Elimizin içinde bulgur macun kıvamında olacak şekilde yoğuralım.

Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu da ekleyip 1-2 dakika daha yoğurduktan sonra elimizi zeytinyağına batırıp avuç içi ile şekil verelim.

Acılı ev yapımı çiğ köfteyi bol yeşillik ve limon ile servis edelim. Afiyet olsun.