Acılı Ekşili Çorba

Name: Acılı Ekşili Çorba
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 gram dana bonfile; 100 gram tavuk göğsü; 1 adet kapya biber; 10 adet mantar; 50 gram beyaz lahana; 50 gram soya filizi; 1 adet yumurta; 100 gram soya sosu; 70 gram pirinç sirkesi; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 2 yemek kaşığı acı sos; 2 dal taze soğan; 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 2 yemek kaşığı susam yağı; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1/2 çay kaşığı karabiber; 100 gram zencefil; 100 gram limon tuzu; 50 gram su

Çin mutfağının en güzel lezzetlerinden olan acılı ekşili çorbanın içinde ekşi var, acı var, bir sürü lezzet var. Mutlaka denenmeli.

minutes

calories

Ingredients

100 gram dana bonfile

100 gram tavuk göğsü

1 adet kapya biber

10 adet mantar

50 gram beyaz lahana

50 gram soya filizi

1 adet yumurta

100 gram soya sosu

70 gram pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı acı sos

2 dal taze soğan

4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı susam yağı

1/2 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı karabiber

100 gram zencefil

100 gram limon tuzu

50 gram su

Instructions

Zencefil sos malzemelerini mutfak robotunda güzelce çekin ve süzün.

Et, tavuk ve sebzeleri ince şeritler (jülyen), mantarları yarım daire şeklinde doğrayın.

Ayçiçek yağını tencereye alıp kızdırın.

İlk olarak etleri tencereye ekleyin, hızlıca soteleyin. Renkleri dönünce tavukları ekleyin ve sularını çekene kadar kavurun.

Sebzelerinizi ekleyip 2-3 dakika saha soteleyin.

Susam yağını ekleyin.

Sebzeler diriliğini hafif kaybedince soya sosu, acı sos, 2-3 kaşık zencefil sos ve 4 bardak su ekleyin. (Zencefil sos kullanmıyorsanız 2-3 dakika sonra pirinç sirkesini ekleyin.)

Nişastayı bir kase içinde soğuk su ile açın ve çorba kaynayınca tek seferde içine ilave edin. (Bu sırada çorbayı karıştırın.)

Çırptığınız yumurtayı çorbaya tek seferde ekleyin ve çorbayı hızlıca karıştırın.

4 bardak daha sıcak su ekleyin.

Pul biber ve karabiber ekleyin, taze soğanları üzerine doğrayıp servis edin.