Acılı Chili Sos

Name: Acılı Chili Sos
Ingredients: 4-5 adet kırmızı acı biber (kurutulmuş veya taze); 2 adet kırmızı kapya biber (acı dengesi için); 3 diş sarımsak; 1 küçük soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı toz şeker; Yarım çay kaşığı tuz; Yarım çay bardağı su

Acı severlerin favorisi olacak lezzetli ve pratik bir tarifle mutfaklarınıza renk katın: acılı chili sos tarifi, hem günlük yemeklerinize hem de özel sofralarınıza güçlü bir aroma kazandırıyor. Et yemeklerinden makarnal…

minutes

calories

Ingredients

4-5 adet kırmızı acı biber (kurutulmuş veya taze)

2 adet kırmızı kapya biber (acı dengesi için)

3 diş sarımsak

1 küçük soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay bardağı su

Instructions

Acı ve kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara doğrayın.

Zeytinyağını bir tavaya alın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

Doğranmış biberleri tavaya alın. 5-6 dakika orta ateşte kavurun.

Salçayı ekleyin, birkaç dakika kavurup şeker, tuz ve sirkeyi ekleyin.

Yarım çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Ocaktan alınca karışımı blender veya rondodan geçirin. Pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzebilirsiniz.

Soğuyan sosu cam kavanoza alın. Buzdolabında 2-3 hafta tazeliğini korur. Afiyet olsun.