Acılı Börek

1. Salça, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede karıştırın.

2. Sarımsağı rendeleyip ekleyin.

3. Yumurta, yağ, süt, suyu geniş bir kapta karıştırın.

4. Azar azar un ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğurun.

5. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini bir bez ile örtüp 30 dakika dinlendirin.

6. Bezeleri unlanmış zeminde ince açın ve acılı karışımı üzerine yayın.

7. Rulo şeklinde sarın.

8. Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirdikten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

10. Dilimleyerek servis yapın.