Abugannuş

Name: Abugannuş
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 adet bostan patlıcanı; 2 adet kapya biber; 1 adet soğan; 1 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 adet limonun suyu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 1 tutam maydanoz; 1 çay kaşığı tuz

Tazecik mevsim sebzelerinin leziz köz tadıyla ekmek banmaya doyamayacağınız o leziz tarif: Abugannnuş. Afiyet olsun!

minutes

calories

Ingredients

2 adet bostan patlıcanı

2 adet kapya biber

1 adet soğan

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı tuz

Instructions

Tüm sebzeleri közleyin.

Közlenmiş kapya biberi de doğrayarak bir kaba ekleyin.

Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın.

Soğanın kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Ezilmiş sarımsağı da ekleyin.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi (isteğe bağlı) ve tuz ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Abugannuş tarifiniz hazır. Afiyet olsun!