6 Kişilik 6 Ekonomik Meze

6 Kişilik 6 Ekonomik Meze

Misafirlerinizi çok mutlu edeceğiniz enfes meze tariflerimiz var! 6 kişilik 6 ekonomik meze tarifi için mutfağa buyurun. Ellerinize sağlık.

90
minutes
-
calories

Ingredients

1
1 demet roka
2
1,5 su bardağı lor peyniri
3
1 diş sarımsak
4
1/2 adet limonun suyu
5
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
6
2 su bardağı haşlanmış nohut
7
4 yemek kaşığı tahin
8
1 diş sarımsak
9
4 tatlı kaşığı zeytinyağı
10
1/2 adet limonun suyu
11
1 tatlı kaşığı kimyon
12
1/4 çay kaşığı karabiber
13
1 çay kaşığı tuz
14
1/2 su bardağı haşlanmış nohut
15
2 yemek kaşığı zeytinyağı
16
1/2 çay kaşığı tuz
17
1/4 çay kaşığı karabiber
18
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
19
2 adet patlıcan
20
2 adet kırmızı biber
21
2 adet dolmalık biber
22
1 adet domates
23
1 diş sarımsak
24
5 yemek kaşığı zeytinyağı
25
1 çay kaşığı tuz
26
1 çay kaşığı kekik
27
3 yemek kaşığı nar ekşisi
28
1/2 adet ekmek kabuğu
29
1 adet kurutulmuş kırmızı biber
30
1 diş sarımsak
31
4 yemek kaşığı zeytinyağı
32
1 çay kaşığı tuz
33
1/2 su bardağı süzme yoğurt
34
6 adet lavaş
35
4 yemek kaşığı zeytinyağı
36
1 çay kaşığı tuz
37
1/2 çay kaşığı karabiber
38
1 tatlı kaşığı kekik
39
1 tatlı kaşığı pul biber
40
500 gram ciğer
41
6 yemek kaşığı zeytinyağı
42
2 çay kaşığı tuz
43
1 çay kaşığı karabiber
44
1 tatlı kaşığı kekik
45
1 tatlı kaşığı pul biber
46
1 tatlı kaşığı kimyon

Instructions

1

Tüm malzemeler blender yardımı ile birleştirilip koyu kıvamlı bir ezme elde edin. Süslemek için zeytinyağı ve kavrulmuş susam da kullanabilirsiniz.

2

Humus malzemelerini blender yardımı ile püre haline getirin kıvamını ayarlamak için azar azar sıcak su ekleyerek istediğiniz akışkanlıkta bir humus elde edersiniz.

3

Üzeri için nohutları tavada kuruyana kadar kavurun üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyip iyice kaplanmasını sağlayın.

4

Sunum esnasında humusun üzerine çıtır ve baharatlı nohutlarınızı koyabilirsiniz.

5

Sebzeleri közleyip kabuklarını soyun.

6

Sarımsak ve patlıcanı tuzlayarak havanda dövün ve bir kaba alın. Domatesleri havanda dövün.

7

Biberleri minik küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri zeytinyağı ve kekikle birlikte harmanlayıp tabağa alın ve üzerine nar ekşisi dökerek servis edin.

8

Ekmek kabukları,biber,sarımsak ve az miktar tuzu blenderdan çok toz haline getirmeden geçirin.

9

Karışımı tavada zeytinyağı ile çıtır hale gelene kadar kavurun ve soğutun. Hafifçe tuzlanmış süzme yoğurdu tabağa alın ve üzerine çıtır karışımı koyarak servis yapın.

10

Lavaşları üçgenler şeklinde kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.140 derecede ısıtılmış fırında lavaşlar çıtır hale gelene kadar pişirin.

11

Fırından çıkan lavaşları zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp servis edebilirsiniz.

12

Ciğerleri küpler halinde doğrayın ve tavada ilk olarak yağsız olarak hafifçe mühürleyin sonrasında zeytin yağı ekleyerek pişirin. Pişen ciğerleri minik parçalar halinde doğrayın ve bolca baharat ile harmanlayarak servis edebilirsiniz.