3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi

Name: 3 Peynirli Zerdeçallı Patlıcan Mezesi
Ingredients: 750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir; 250 g süzme yoğurt; 2 adet köy patlıcanı; 4 ya da 5 adet sivri biber; 3 ya da 4 adet orta boy salatalık; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 demet nane; 1 çay kaşığı zerdeçal

Türkiye'de en çok Şanlıurfa'da yetiştirilen patlıcan;hünkar beğendivepatlıcan köftesigibi birçok tarifte kendine yer bulur. Kökeni hindistan olan bu besin, metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi kolaylaştırır. Ana yemek…

minutes

calories

Ingredients

750 g ezilmiş İzmir tulum ve Ezine beyaz peynir

250 g süzme yoğurt

2 adet köy patlıcanı

4 ya da 5 adet sivri biber

3 ya da 4 adet orta boy salatalık

1 çay bardağı zeytinyağı

1 demet nane

1 çay kaşığı zerdeçal

Instructions

İlk olarak patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun. Suyu süzülen patlıcanları bir kap içerisinde bekletin.

Bu esnada kullanacağınız sivri biberleri ve salatalıkları ince ince doğrayın ve patlıcanların üzerine ekleyin.

Tulum ve ezine peynirini yoğurt ile karıştırın ve patlıcanlı karışıma ilave edin.

Malzemeleri püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve 1 çay kaşığı zerdaçal ile süsleyin. Şimdiden afiyet olsun.